泰国享受美食守食7大原则

泰国是座美食之都，举凡泰式酸辣虾汤、香蕉煎饼、芒果糯米、泰式奶茶各种美食让人食指大动，尤其路边的铜板小吃更是不可错过的美味，不过对肠胃不好的人来说可就是一大挑战，对此，泰国观光局也给出了7大建议，希望游客在出游期间享受美食同时又能安全愉快的用餐。

1.清洁卫生

路边的小吃总是不如餐厅让人放心，不过来到当地想品尝街边小吃，可选择有许多顾客且忙碌的摊位，因为当地人会知道哪些是最安全的小吃摊，且顾客越多食材的替换率高，意味着食材就越新鲜。并且吃饭前先将碗盘和餐具擦拭，或是自备碗筷也是方法之一。

2.点新鲜现煮的餐点

一般来说街边小吃摊贩通常都是客人点餐后直接在面前烹饪，但若店家预先准备许多放在一旁或是拿出已烹饪好的食材就要特别注意新鲜问题。

3.避免未经烹煮的菜肴

因为泰国气候全年如夏，气温高湿度高的环境下细菌容易大量孳生，小吃摊一定要尽量远离没有烹煮过的生食，例如水煮海鲜或生海鲜等等。

4.避免太辣的菜肴

泰国酸辣虾汤冬阴汤

对于嗜辣的人来说，泰式辣味绝对让人大呼过瘾，不过若对于不太敢吃辣或是已经习惯口味清淡温和的人，一些泰国菜的辛辣可能会导致身体不适，需要特别注意。

5.了解当地食材特性

了解食材特性非常重要，到泰国旅游一定要品尝当地的热带水果，不过有些水果吃了容易上火像是龙宫果、榴莲等，而泰国菜中有些食材则含有排泻的特性，像是罗望子、新鲜椰子、姜和姜黄、青木瓜沙拉宋丹等，若已经在闹肚子就不宜多吃。

6.避免食用味精

味精在亚洲食品中被广泛使用，可能会引起头痛、心悸、胸痛和恶心等不良反应，出游时避免含有味精的食物，或者在点菜的当下顺便要求店家不要添加味精。

7.选择清楚标示价格的店家消费

食物和菜单项目的价格皆都应该有清楚的标示，若没有标示也需要事前先询问店家再购买避免纠纷，另外想要吃道地的美味餐馆询问在地人就是最好的资讯来源。